Créé avec la volonté de proposer des produits locaux et bios (ou produits dans le respect des techniques culturales bios), un engagement militant, le marché de Latrape accueille chaque vendredi soir de 18h30 à 19h30 les producteurs.
Ils sont en plus grand nombre le dernier vendredi du mois (une dizaine). Il se tient dans la halle à l'entrée du village. Le marché propose un drive à ses adhérents, qui passent leur commande chaque semaine et viennent la chercher à la halle au centre du village. Il est également possible de faire ses achats sur place, sans commande préalable.